葱油
“ 葱油最常用的就是用来拌面，殊不知它还可以做佐料代替酱油以增加咸味层次的丰富感。我经常会在凉拌菜、红烧和炖肉中加入少许葱油，总会被惊艳到～你也来试试吧～”
[主料]
小葱：200克
油：100ml
[辅料]
老抽：3匙
生抽：6匙
糖：20克
八角：5克
口味：葱香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油的做法步骤]
1、葱切段，白糖20克
2、将老抽、生抽混合好后加入图一白糖搅拌至白糖溶化即可
3、锅内放入油，加八角、葱段中火爆香
4、待葱段颜色变至焦黄，倒入图二的酱油汁搅拌（如果碗底仍留有少许砂糖，可倒入少许生抽搅拌倒入锅中）
5、搅拌至酱油汁冒泡即可关火
6、晾凉装瓶，随吃随用
使用的厨具：平底锅
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