早餐来一份简单美味的猪肉洋葱馅饼“ 喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食,特别是小朋友,隔段时间如果不给做,就会提要求想吃某样东西,馅饼就是早餐桌上经常出现的面食之一,做起来不复杂,口感和口味又能灵活调整,可谓两全齐美。
最近小朋友没在家,反倒是自己有点馋馅饼,于是某天早上起床和面、剁馅等开始折腾”
[主料]
面粉:200g
水:100g
里脊肉:200g
紫洋葱:1个
[辅料]
酵母:1g
浓汤宝:1盒
口味:咸鲜
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:普通
[猪肉洋葱馅饼的做法步骤]
1、面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右
2、里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,加入浓汤宝用筷子搅拌均匀
3、洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀
4、静置好的面团平均分成5等份
5、取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅
6、捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
7、电饼铛加热,将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
[小窍门]
1、、面粉和水的量根据实际情况灵活调整
2、、面团揉好后,酵发15分钟左右口感更松软
3、、馅料加了农汤宝,不需要再加其他调味品
4、、煎的时候,电饼铛可以刷少许油,也可以不刷
使用的厨具:电饼铛
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