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早餐来一份简单美味的猪肉洋葱馅饼
“ 喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食,特别是小朋友,隔段时间如果不给做,就会提要求想吃某样东西,馅饼就是早餐桌上经常出现的面食之一,做起来不复杂,口感和口味又能灵活调整,可谓两全齐美。 最近小朋友没在家,反倒是自己有点馋馅饼,于是某天早上起床和面、剁馅等开始折腾” [主料] 面粉:200g 水:100g 里脊肉:200g 紫洋葱:1个 [辅料] 酵母:1g 浓汤宝:1盒 口味:咸鲜 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:普通 [猪肉洋葱馅饼的做法步骤] 1、面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右 2、里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,加入浓汤宝用筷子搅拌均匀 3、洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀 4、静置好的面团平均分成5等份 5、取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅 6、捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼 7、电饼铛加热,将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅 [小窍门] 1、、面粉和水的量根据实际情况灵活调整 2、、面团揉好后,酵发15分钟左右口感更松软 3、、馅料加了农汤宝,不需要再加其他调味品 4、、煎的时候,电饼铛可以刷少许油,也可以不刷 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 饼