爽口金针菇 夏季清爽小凉菜
“ 炎炎夏日，吃一道解暑降温小凉菜，喝点青岛啤酒，啧，啧，这感觉棒极了！”
[主料]
黄瓜：2支
金针菇：2段
胡萝卜：1支
火腿肠：2条
[辅料]
蚝油：2ml
盐：6克
蒜泥：2勺
醋：20ml
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口金针菇的做法步骤]
1、将黄瓜、胡萝卜、金针菇、火腿肠分别切丝
2、将锅加入水煮沸，将金针菇先放在水里焯2分钟，捞出放入事先准备好的凉水中，再从凉水中捞出沥干水分备用
3、按照步骤2将胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠丝也分别焯水沥干
4、把上述沥干水分的原材料放入一个大的容器中，加入适量的醋、盐、蚝油，还有事先准备好的蒜泥，搅拌至均匀，喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油哦～
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜