香焖鲳鱼
[主料]
鲳鱼：一条
生姜：适量
葱花：适量
[调料]
玉米油：10毫升
豆瓣酱：一勺
醋：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香焖鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼去除内脏洗干净，生姜，葱花，豆瓣酱。
2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入鲳鱼，生姜，然后煎一下。
3、煎至两面偏黄，加入适量清水。
4、豆瓣酱一勺。
5、大火烧开转中小火。
6、加入少许醋。
7、焖至收汁即可。
8、装碗中，用葱花点缀。
使用的厨具：不粘锅
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