麻辣小龙虾
[主料]
小龙虾：1000克
[辅料]
花椒：50克
姜片：200
酸片：200克
葱段：200克
小龙虾料包：1个
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾用牙刷清洗干净并且挑线
2、小龙虾用料酒泡10分钟，用清水开始，5分钟虾皮变红色即可
3、炒锅倒入油，蒜片、姜片、花椒，爆炒之后炒出香味，然后放入小龙虾、青椒、洋葱，爆炒3-5分钟
4、随后加入少量水和葱段，闷煮，稀释干水让调料入味后即大功告成
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 湘菜