香茶鲜虾裹鸡蛋
[主料]
鲜虾：150克
鸡蛋：2个
茶叶：2克
[辅料]
油：5ml
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香茶鲜虾裹鸡蛋的做法步骤]
1、鲜虾洗净，放入盆中，加入少许盐，抓几下入味
2、打好蛋，将虾放入蛋液中，搅拌均匀。
3、大火起油锅，将蛋液和虾一同倒入锅中，放入鸡精，爆炒至虾变红色，盛起备用。
4、再次倒油进去锅中，将事先用开水泡好的茶叶滤水倒入油锅，直至茶叶变香脆，倒入刚炒好的虾，再爆炒3秒，便可起锅。
使用的厨具：不粘锅
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