五香卤牛肉
“ 跟老狼师傅又学了一道菜，五香卤牛肉，做冷面吃，拌面条，或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了，大家也来做做吧！”
[主料]
牛腱子肉：1000g
五花肉：300g
老抽：2勺
生抽：3勺
[辅料]
姜：适量
葱：适量
白糖：2勺
豆瓣酱：2勺
卤肉料：一包
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[五香卤牛肉的做法步骤]
1、牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来
2、平底锅放少许油，放入五花肉煎
3、放生抽和白糖继续煎到两面金黄
4、转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉
5、加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏
6、切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！
使用的厨具：电烤箱
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