炸猪脆骨
“ 炸猪脆骨，不适合老人，儿童的。适合牙好的年轻人，脆骨有嚼劲，不易消化，不宜常吃，我这也是试做的。”
[主料]
猪脆骨：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
生粉：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[炸猪脆骨的做法步骤]
1、备猪脆骨剁成一节一节的
2、撒上盐，辣椒粉，淋上生抽
3、撒上孜然粉，花椒粉腌制二小时或半天
4、撒上生粉
5、拌匀
6、放进热油锅里
7、油炸
8、翻面
9、炸香炸熟炸脆
10、好香的炸脆骨
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐