炒粉丝
“ 虽是一道家常菜，但是含有丰富的食材，营养较全面。”
[主料]
红薯粉丝：适量
香肠：适量
四季豆：适量
干香菇：适量
胡萝卜：适量
卷心菜：适量
鸡蛋：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
葱：适量
鸡精：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒粉丝的做法步骤]
1、粉丝、干香菇提前用水泡软。
2、香肠、胡萝卜、四季豆、洋葱、卷心菜、干香菇切成细丝。
3、热锅加入植物油，先放入洋葱和香肠炒香，再加入其余的食材一起翻炒。
4、放入泡软的粉丝，加适量水，焖煮5分钟。
5、鸡蛋加入盐、料酒和少许清水打散，放不粘锅摊成蛋皮。
6、蛋皮切丝。
7、蛋丝放入炒锅中，加盐、料酒、生抽、葱花、鸡精一起调味，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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