牛肉饭
“ 用泰国香米做出来的米饭香气益人，粒粒晶莹，口感柔软爽滑，而且容易消化。
最近家里少爷胃口不怎么好，今天去买了肥牛肉，搭配香米吃，味道特别棒，少爷一下子就吃了一大碗。”
[主料]
泰国香米：300ml
肥牛肉：30克
洋葱：1个
[辅料]
料酒：3勺
生抽：3勺
老抽：1勺
黑胡椒粉：适量
糖：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉饭的做法步骤]
1、香米洗净，浸泡半小时；
2、香米倒入砂锅，加入清水，香米和水的比例1：1.2~1.5；
3、大火煮开后调小火，直至米变软，水被吸收，饭即煮好了；
4、洋葱切丝，肥牛肉准备；
5、肥牛肉放入热水里，焯一下，盛出牛肉；
6、热锅倒油，放入洋葱爆出香味，至洋葱变软；
7、放入牛肉翻炒几下；
8、加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和少许糖，煸炒入味，即可盛出，搭配泰国香米不要太香哦~
[小窍门]
1、、生抽和老抽都是咸的，不需要另外加盐的，当然还可根据自己的口味调味。
2、、在煮饭的过程中，不要将锅盖打开，以保持米饭的香味。
3、、香米和水的比例：1杯香米加1.2~1.5杯清水。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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