椰蓉小面包椰蓉小排包
“ 椰蓉口味的面包好多人都喜欢，这次的卷法相对我以前做法简单的多，整个做好，切成段就可。”
[主料]
高粉：220克
牛奶：80克
水：40克
蛋液：20克
黄油：20克
酵母：3克
盐：1克
糖：40克至50克
[辅料]
椰蓉：适量
蛋液：20克
牛奶：20克
糖：30克
玉米油：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉小面包的做法步骤]
1、除了黄油所有材料放入面包机，和面20分，加入黄油再和20分钟。按照这个时间和好就会是这样的手套膜。
2、我习惯放入电饭煲内锅发酵，不沾。等待基础发酵。
3、开始做椰蓉陷，鸡蛋，玉米油，糖，蛋液，筷子搅拌匀，最后放入椰蓉，搅拌成厚湖状即可。
425、度以上室温，我采用自然发酵需要1.30时-2小时，着急可以面包机加热发酵，这是发至2.5倍大的面团，我认为才算一次发酵好。
5、分成二等分，擀成大圆饼，
6、均匀的铺上椰蓉陷，一头卷起，成圆柱状
7、切成段。
8、竖起来，手压。
9、用刀中间切开十字。放入烤盘等待二次发酵。
10、二次发酵好后，刷上蛋液，撒上香酥粉。（香酥粉做法；低粉少许，黄油少许，糖粉少许，奶粉少许搓匀即可）。
11、烤箱170度先烤5分钟，175度再烤12-15分，具自家烤箱实际温度查看。
12、非常香甜可口的椰蓉小面包
使用的厨具：电烤箱
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