【清炖牛杂萝卜汤】
“ 我们家儿子整天喊着热，大冬天也是那么薄衣薄裤的出门，结果发烧了，冻病了，给孩子刮痧疏通经络，张罗孩子泡个姜片成皮汤，15分钟左右，脚热乎乎的，病自然也退了好些。
南方倒春寒比冬天还冷，这里的冬天基本没有感觉，但是立春过后，寒降至，风和刀片般生冷，来一碗热乎乎的养生汤品吧，非常的温暖，也适合病后的身子。”
[主料]
牛杂：400克
白萝卜：半根
盐：适量
鸡精：1小勺
香菜：适量
[辅料]
姜片：少许
陈皮：少许
大料：2个
干山楂：4片
白胡椒颗粒：5粒
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[清炖牛杂萝卜汤的做法步骤]
1、牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用
2、将牛杂和辅料一起放入炖盅里面
3、加入辅料
4、适量的水
5、清炖2个小时左右
6、熬好的牛杂
7、接着加入去皮萝卜块继续熬半个小时左右
8、最后加入调料撒香菜即可
[小窍门]
舞语：
白胡椒颗粒可以防寒，去腥，放几颗便好
使用的厨具：电饭煲
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