自制草莓酱冰淇淋
“ 淡奶油每次拆开以后，一下子用不完，多余的淡奶油用来做冰淇淋，简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱，做到自制冰淇淋里面，也是极好的。”
[主料]
淡奶油：100克
蛋黄：一个
草莓酱：适量
[辅料]
牛奶：25克
糖粉：30克
自制米酒：10克
口味：奶香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[自制草莓酱冰淇淋的做法步骤]
1、将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀
2、淡奶油打发至9分
3、将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态，然后放入凉水中冷却备用
4、将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中
5、将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中，混合均匀后再加入三分之一混合，搅拌均匀后再加入最后的三分之一
6、将混合液体，盖上保鲜膜，冷冻3个小时以上，即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、煮锅
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