凉皮
“ 最近天热了想吃凉皮外面买的又总怀疑是用胶做的。唉…”
[主料]
凉皮：30克
黄瓜：30克
[辅料]
六月鲜酱油：3ml
米醋：3ml
盐：1克
香油：1勺
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉皮的做法步骤]
1、看这是我做的
2、再擦点黄瓜丝放上切成条的凉皮，加点六月鲜酱油，蒜泥、醋、盐拌一拌就完成了。
3、把沉淀好的面汤倒掉表面的清水备用，准备一锅开水、一个铁平底盘和一盆凉水。
4、把准备好的面汤倒在铁盘里刚刚盖过盘底，放在开水锅里盖上盖子煮1分钟左右，拿出来放到冷水盆里就能轻松揭下来了。
5、在做好的凉皮表面刷一层油防止粘到一起。
6、看这是我做的
7、再擦点黄瓜丝放上切成条的凉皮，加点六月鲜酱油，蒜泥、醋、盐拌一拌就完成了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜