豆渣发面小油饼
“ 豆渣的再利用，即节约食材又增加营养，可谓一举两得。”
[主料]
面粉：400g
豆渣：160g
水：140g
[辅料]
酵母粉：3g
口味：原味
工艺：烙
耗时：数小时
难度：普通
[豆渣发面小油饼的做法步骤]
1、打豆浆剩下的豆渣加面粉
2、加酵母水和成面团饧发至2倍大小
3、将饧好的面团排气然后擀成大圆片刷一层熟油，再均匀的撒上盐
4、卷起来（油刷的有点多都溢出来了）
5、切段分剂
6、预热电饼铛将生胚放上面切面朝上
7、盖盖烙至两面微黄烙熟即可
使用的厨具：电饼铛
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