鲍汁葱烧海参
“ 葱烧海参百度解释为：山东省经典菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，放蚝油、上汤等调料烹制。
我用的是即食海参没有焯水，也用蚝油或蒸鱼豉油做过。今天试用了鲍汁儿来做，味道也很不错。不过就是最后一步水多了，拍的时候没觉得、吃的时候没觉得，整理照片时才感觉到。差评！检讨检讨检讨！”
[主料]
即食海参：5个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
生姜：适量
花椒：适量
鲍鱼汁儿：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲍汁葱烧海参的做法步骤]
1、准备海参
2、海参、葱斜切，姜切片。
3、备用鲍汁儿和水淀粉等调味品
4、油热放葱姜、花椒等炒香
5、放切好的海参
6、放鲍鱼汁儿、适量盐和水焖，然后淀粉勾芡收汁。
7、盛盘
[小窍门]
蚝油、蒸鱼豉油、鲍汁儿调味品超市均有售。
使用的厨具：炒锅
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