凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜
“ 谁说冬天必须吃热菜，适当吃点凉菜，营养又开胃，还可以降火，对身体也是很有益的。”
[主料]
豆腐丝：4张
胡萝卜：半根
黄瓜：1/4根
[辅料]
盐：两小勺
料酒：3小勺
酱油：3小勺
香油：半小勺
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、将干豆皮洗干净，用热水烫一下，切成丝，装盘备用。
2、将胡萝卜洗干净，打成丝，加入盘中备用。
3、将黄瓜洗干净打成丝，加入盘中备用
4、放入所有调料，搅拌均匀。
5、简单又好吃的凉拌菜就做好了
[小窍门]
1、.因为妈妈生病，不能吃辣椒，建议大家在做的时候可以放点辣椒油，味道更赞。
2、.干豆皮最好用热水烫一下，这样会变软，还可以杀菌。
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