老咸菜焖鸡—自动烹饪锅食谱
“ 这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与老鸡合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。”
[主料]
三黄鸡：750克
冰糖：8克
油：20毫升
大料：1个
姜：2片
水：1200毫升
[辅料]
老咸菜：200克
老抽：5毫升
干辣椒：3个
葱：3段
料酒：20毫升
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[老咸菜焖鸡的做法步骤]
1、三黄鸡宰杀收拾干净，剁成3厘米块； 老咸菜切块，清水冲洗，洗去咸味；
2、锅内放入处理好的主料、调料和水；
3、盖好锅盖，启动【焖酥肉/腐乳蹄】功能即可；
4、待烹饪结束后，将食材搅拌均盛出即可。
[小窍门]
1、、因为咸菜本身就有咸味，所以可不加盐；
2、、可根据个人口味适当加盐。
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐