炒年糕
“ 咸鲜软糯”
[主料]
切片年糕：400g
彩椒：适量
木耳：少许
[辅料]
盐：适量
糖：少许
味精：少许
油：适量
葱：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒年糕的做法步骤]
1、彩椒切小块，木耳摘小朵，葱姜切末
2、锅中烧水，水热后将年糕片，木耳倒入焯水至年糕稍软，全部捞出控水
3、另起锅，倒油，葱姜爆锅
4、彩椒倒入，翻炒
5、加一小碗清水，烧开，加盐，糖，味精调味
6、将年糕，木耳倒入翻炒，至汤汁见少，年糕软糯即可出锅
7、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点