娃娃菜瘦肉汤
“ 原本想做一道上汤娃娃菜，结果发现做成菜汤了，好失败。。。”
[主料]
娃娃菜：300g
猪瘦肉：100g
耗豉：4颗
姜丝：5g
[辅料]
盐：5g
花生油：10g
生粉：10g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[娃娃菜瘦肉汤的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，猪瘦肉切片加入花生油生粉，搅匀备用；蚝豉洗净，对半切开备用
2、锅内放油烧热，加入清水，蚝豉，水开之后再煮十分钟，然后蚝豉的味道出来，加入娃娃菜；
3、待娃娃菜熟透之后，加入瘦肉片、姜丝，一起煮，肉熟了即可，煮太久肉容易老。最后加入盐调味，即可起锅
[小窍门]
这道菜其实很鲜香，因为有蚝豉提味，简单的汤，夏秋天喝都不错，又不失营养，适合生活节奏快的上班族。简单易做。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类