牛油面包
“ 对于我这种吃货来说，从来都对好吃的东西无抗拒力。看到黄色的牛油浸透了整块面包，看着就很有诱惑力。咬一口，浓郁的牛油香气，沁入心脾，纹理比一般的面包细腻，很是讨人喜欢的口感。爱烘培的你，不妨一试！”
[主料]
高筋面粉：250克
砂糖：30克
盐：2.5克
酵母：3克
鸡蛋：1个
牛奶：110克
无盐黄油：30克
[辅料]
粗砂糖：适量
无盐黄油：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛油面包的做法步骤]
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
320、分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6、松弛后的面团擀成圆形。
7、排入烤盘放温暖处进行最后发酵。
8、冷藏黄油切成小粒待用。
9、发酵完成的面包，用手指戳几个洞。
10、均匀的刷上蛋液。
11、将黄油粒嵌入面包表面洞内，撒上粗粒砂糖。
12、烤箱预热180度，中层、上下火、15分钟。
[小窍门]
这款面团无论基础发酵还是二次发酵都不会涨到很高大，口感很扎实。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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