麻辣蒜苗炒豆干
[主料]
豆腐干：300克
蒜苗：100克
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
花椒粉：2勺
辣椒粉：2勺
盐：1勺
鸡精：1/2勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣蒜苗炒豆干的做法步骤]
1、豆腐干洗净
2、切花样
3、都切好
4、开水焯一下捞出
5、蒜苗择洗干净切段
6、葱、姜改刀备用
7、花椒粉、辣椒粉备用
8、炒锅油烧热，放入葱、姜爆香
9、倒入豆腐干翻炒
10、撒入花椒粉、辣椒粉、盐翻炒
11、下入蒜苗段
12、翻匀撒入鸡精再翻匀出锅
13、装盘
14、⋯
使用的厨具：炒锅
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