腊肠炒菜头皮
[主料]
菜头皮：适量
腊肠：适量
[辅料]
小米椒：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
蔬之鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠炒菜头皮的做法步骤]
1、将菜头皮除去老筋，清洗干净，沥水。
2、沥水后的菜头皮切小块，小米椒洗净切碎。
3、腊肠切片后蒸熟(我这是头天蒸好了的就放饭上热一下。)
4、炒锅中放油热后先将米椒爆香。
5、放入菜头皮翻炒均匀。
6、放入蒸好了的腊肠翻炒均匀。
7、加入少量的盐，生抽，蔬之鲜炒均匀，如果菜皮比较硬就加少量的水，稍闷一下即可关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜