红糖冰粉芋圆
“ 天热来碗冰凉的冰粉芋圆，爽歪歪透心凉。”
[芋圆材料（4人份）]
贝贝南瓜泥：100g
紫薯泥：100g
木薯粉：100g
热水：适量
[冰粉材料]
冰粉粉：20g
水：1200g
[红糖浆]
红糖：200g
水：200g
[配料]
蔓越莓干：适量
烤花生碎：适量
熟芝麻：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红糖冰粉芋圆的做法步骤]
1、冰粉粉取20克。
2、把1200克水烧开，倒入20克冰粉粉拌溶化。
3、倒入8寸方型烤盘里放凉，入冰箱冷藏1个晚上。
4、凝固的冰粉，晶莹剔透。
5、用小刀划小方块。
6、分装在碗里。
7200、克红糖加入200克水煮开，拌溶化，放凉。
8100、克紫薯泥趁热加入50克木薯粉，揉成柔软的粉团。（紫薯比较干，要加适量的热水。）
9、把紫薯粉团搓成小条。
10、切小块。
11、放点木薯粉拌匀，防粘。
12100、克南瓜泥趁热加入50克木薯粉揉的柔软的粉团。
13、象紫薯的作法，切成小块，放木薯粉拌一下防粘。
14、锅放水烧开，放入芋圆煮至浮起，继续煮3-5分钟。
15、把煮开的芋圆放冰水里泡一下，使之更Q弹。
16、把冰粉，芋圆放碗里，浇上红糖浆，再放上花生碎，芝麻，蔓越莓干就可开吃了。（也可以加上喜欢的水果。）
17、冰冰凉凉，香甜好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 下午茶