奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE
“ 最近悉尼的天气甚好，微微的清风拂面而过，温度也是刚刚好。是的，今天在睡梦中又被昨天早餐吃的豌豆奶酪Omelette谗醒，真是有多念念不忘。
想想也是，10分钟就能轻松上桌的营养美味早餐，谁人不爱呢？！难怪它是法国人的早餐头盘。今天不如就吃个奶油菠菜蘑菇Omelette，回归我一贯挚爱的奶香味。”
[主料]
鸡蛋：3个
蘑菇片：50g
菠菜叶：30g
[辅料]
橄榄油：10ml
大蒜：1片
奶油：60ml
山羊奶酪：5g
黄油：30ml
胡椒：5g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜蘑菇西式蛋饼的做法步骤]
1、在煎锅中倒入橄榄油预热，将大蒜切碎与蘑菇一同倒入油锅中，中高火煎大约3-5分钟，直到蘑菇开始变软，加入菠菜继续煎1分钟左右。散上胡椒和奶油，起锅装盘备用。
2、在另一个碗中，将鸡蛋打碎和奶油搅拌均匀至光滑。在一个中型平底煎锅中加入黄油，待黄油软化，倒入鸡蛋汁。
3、中火加热，待鸡蛋汁凝固不再流动时，可将蛋饼移至盘中。
4、铺上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪，将Omelette折叠一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette，done!
[小窍门]
Blog:  http://cookingsweetie.com/mushroomspinishomelette/
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