麦乐鸡块
“ 虽然和买的还是有一点差距，但口感已经比较接近了，而且自己做的，吃起来也比较放心。”
[主料]
鸡胸肉：300g
糯米粉：1/4被
生粉：2汤匙
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：半茶匙
胡椒粉：半茶匙
味精：半茶匙
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[麦乐鸡块的做法步骤]
1、鸡肉洗净，切小块，去筋，不然容易损坏料理机。
2、将鸡肉，蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，味精放入料理机中打成泥。
3、打好的肉泥。
4、放入裱花袋中，也可以不用。
5、挤成鸡块的形状。
6、再盖上一层保险膜，放入冰箱冷冻室内冷冻成型。
7、用2汤匙的生粉对2汤匙的水，搅拌均匀成面糊。
8、将冷冻好的鸡块裹上面糊。
9、加热油锅，小火，炸制金黄即可。
[小窍门]
可以一次多炸一些，放在冰箱冷冻室里保存，吃的时候取出烤箱加热一下即可，这样还可以把鸡块中多余的油分烤出。
使用的厨具：食物调理机、平底锅
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