菠萝古老肉
“ 海豚偶尔会尝试烹饪，不算大厨，小试牛刀总是必要的。最近特别想吃菠萝，傻乎乎的在某app买了两只新鲜菠萝，结果全都是黑心，不敢吃啊！削了半天只留下一小碗能用的菠萝。原来准备的菠萝饭和菠萝古老肉，看来注定只能一样了~鉴于菠萝皮容器不再新鲜，遂决定放弃菠萝饭改炒饭，试试菠萝古老肉。”
[主料]
五花肉：500g
青椒：半个
红椒：半个
菠萝：少许
胡萝卜：4-5片
[辅料]
盐：1勺
生抽：少许
料酒：少许
淀粉：少许
番茄酱：少许
油：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝古老肉的做法步骤]
1、青椒、红椒切小块，胡萝卜切小片备用。
2、五花肉切1cm左右小块，用料酒、盐、淀粉腌制半小时。
3、用淀粉在腌制过的五花肉块外层包裹一层薄薄的淀粉，然后起锅放油，油多一些，放入包裹好淀粉的五花肉块，翻炒，肉至外酥里嫩时加入青椒、红椒、胡萝卜和菠萝一起翻炒，最后加入番茄酱调味。
[小窍门]
喜欢番茄酱的就多放一些，盐少放一点，这是一道偏甜口的菜，盐太多味道会怪怪的~
使用的厨具：炒锅
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