【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法
“ 说我是披萨狂，一点也没有错又来一个芝心披萨，第一次做的面皮不是很拿手，这次有了上次的经验，20步详细图跟大家分享啦。绝对私房啊，自创的，没见过别人怎么做芝心的，但个人认为这么做是最赞的，还有没有更赞的做法，大家一起来分享吧。”
[主料]
高筋面粉：140g
鸡蛋：半个
纯牛奶：70ML
细砂糖：4g
盐：2g
无盐黄油：3g
干酵母粉：3g
培根：适量
青椒丝：适量
洋葱丝：适量
番茄酱：适量
马苏里拉奶酪：适量
蘑菇：适量
芝士条：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[芝心培根蘑菇披萨的做法步骤]
1、用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。
2、至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。
3、至完全阶段后启动发酵程序。
4、发酵至原来的二三倍大。
5、把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。
6、把大在团用擀面杖擀成圆型状。
7、烤盘涂上一层黄油。
8、把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。
9、把小面团擀成薄薄的面皮。
10、把芝士条放在薄面皮上。
11、包起来，把多余的面皮先切掉。
12、包好的芝士条。
13、再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）
14、用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。
15、涂一层番茄酱或是披萨酱。
16、撒一些奶酪。
17、再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。
18、再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。
19、最上层再铺满奶酪。
20、烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙