奥利奥糯米糍
“ 其实个人觉得我是很有黑暗料理的天分的，比如这个，其实味道还可以啦，但是仍然觉得有些黑暗，也是非常棒！皮是用冰皮月饼的方子来做的，也是觉得口感还可以，一半加了抹粉，做成了抹茶味的，是比较正常的做法，另外一半就呵呵。其实很简单，就是外面裹了奥利奥而已。最后大概做了有那么20多个，嫌多的配料减半噢~”
[主料]
糯米粉：90g
粘米粉：70g
澄粉：40g
牛奶：300g
糖粉：100g（砂糖）
色拉油：40ml（或者其他都可以）
[辅料]
奥利奥：三块
紫薯：一个
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[奥利奥糯米糍的做法步骤]
1、首先，材料来个合照~
2、然后称好粉过筛，过程就是抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖。
3、照例应该是把粉放到牛奶里的，然后我把牛奶倒到粉里了也是因为懒。如果没有糖粉的话可以把砂糖融化到牛奶里，然后倒进去，也没有什么问题。
4、接下来就搅拌到没有颗粒物，光滑的糊状。静置三十分钟。
5、倒了一半出来加了抹茶粉，其实等蒸好了再加也是可以的。像图片上这样的糊是不行的，得继续搅拌。有没有密集恐惧症，捂嘴笑。
6、这样就OK啦~
7、上锅蒸，把紫薯也顺便蒸了。家里的蒸锅有两层，把剩下的白色糊糊也一起进去蒸了，二十分钟左右就好了。期间可以翻一下，受热比较均匀。
8、蒸好的紫薯压成泥，我用勺子就办到了，用来做馅。
9、弄成这样一个一个紫色的球球。
10、蒸好抹茶，也可以用来做冰皮月饼啦。把紫薯包进去，搓成球。
11、放在椰蓉里滚一滚，就好了。以上是正常的抹茶糯米糍。然后大家看过来~
12、找三片奥利奥，把夹心刮掉。对，就是扭一扭，刮掉~（为嘛不是舔一舔这种事情不要来问我好吧，太丧失了。）
13、就变成这样了，放进保鲜袋，用擀面杖压一压，轻轻压~
14、对，就是去超市捏泡面的感觉~
15、包紫薯搓成球~和上面的一样一样的。
16、弄好之后在奥利奥里滚一滚就好啦~
17、就做好啦~奥利奥味的糯米糍，献给喜欢吃奥利奥的你~
18、抹茶椰蓉的就太普通了，大神太多就晒个图好了，也是觉得很惭愧~
[小窍门]
包馅的时候看过很多人都推荐用手粉，就是糯米粉炒一炒，但是我还是比较喜欢用凉开水，比较不沾。按照冰皮月饼皮的方法这样做出来的糯米糍放冰箱也不会硬~ 当下午茶很不错哟~也是因为我很偷懒这种事情还是不讲了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃