四季豆炒牛肉粒
“ 我是正统的北方人，面条是我的最爱，非常不喜欢吃白米饭，但如果有很好的下饭菜，我就三下五初二一拌，结果肯定是原本只能吃两大口的白米饭，最后吃了两小碗白米饭。今天的牛肉下饭菜也不例外。给孩子吃也很下饭哦！”
[主料]
牛肉：200克
四季豆：150克
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
[辅料]
红辣椒：2个
绿辣椒：2个
橄榄菜：1勺
干辣椒：2个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[四季豆炒牛肉粒的做法步骤]
1、牛肉洗干净。
2、牛肉切成5mm见方的小丁。
3、放入盘中，倒入料酒、酱油和干淀粉抓匀。
4、腌制10分钟。
5、四季豆洗干净抽筋。
6、切小粒。
7、葱姜蒜切片。
8、辣椒切粒。
9、炒锅中倒入油。
10、待7成热时，放入干辣椒和葱姜蒜片爆香。
11、然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入四季豆。
12、再调入少许的酱油上色和适量的盐；加入少许的开水，盖锅盖煮2分钟。
13、加入一勺橄榄菜。
14、最后下入辣椒粒翻炒几下，即可出锅。
15、出锅。
16、出锅。
[小窍门]
准备好米饭吧
使用的厨具：炒锅
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