香菇豆腐
[主料]
香菇：适量
豆腐：适量
肉末：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇豆腐的做法步骤]
1、食材：豆腐切小块、香菇切成小块，肉剁碎，姜蒜干辣椒切好备用。
2、热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。
3、锅中留有煎豆腐的油，下肉末炒至发白，下姜蒜干辣椒炒出香味。
4、加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。
5、下香菇炒软。
6、加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下！加入一小碗清水，盖盖煮五六分钟。
7、汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。
8、最后加点鸡精、葱花出锅。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜