原味戚风蛋糕
[主料]
低筋粉：70克
鸡蛋：2个
玉米油：40克
绵白糖：50克
牛奶：40ml
泡打粉：1克
盐：0.5克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[原味戚风蛋糕的做法步骤]
1、牛奶、玉米油搅拌均匀
2、蛋黄
3、蛋白
4、面粉、泡打粉、盐筛入牛奶、玉米油混合液里
5、翻拌匀
6、蛋黄打匀倒入
7、继续翻拌均匀
8、蛋白打至有鱼眼泡
9、加入绵白糖
10、打发
11、打发的蛋白盆子倒扣也不会掉下来就是最好的状态
12、加入一半蛋白
13、上下翻拌匀
14、倒入剩余的蛋白
15、拌匀
16、蛋糕模底盖上油纸，方便脱模
17、倒入面糊，震出气泡
18、放入150度预热好的烤箱，150度上下加热50分钟
19、烤好取出
20、立即倒扣脱模
21、有点裂口，不过味道超赞