趣味儿童菜-----蛋蛋蘑菇
“ 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。适宜婴幼儿，孕产妇、老人食用。
鹌鹑蛋小巧可爱，还比较好用来作儿童造型菜使用。简单几步，给孩子一个惊喜吧。”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
樱桃番茄：适量
西南花：半朵
[辅料]
盐：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛋蛋蘑菇的做法步骤]
1、准备好原材料
2、西南花摘成小朵洗净，用盐水泡10分钟，再焯熟备用（焯西南花时水是放一些盐哦）
3、西南花摘成小朵洗净，用盐水泡10分钟，再焯熟备用（焯西南花时水是放一些盐哦）
4、鹌鹑蛋洗净煮熟（如果是冷水下锅煮的煮好后要放放入冷水中冰一下好去壳一些）
5、樱桃蕃茄洗净，加点盐擦洗干净备用
6、焯好的西南花加点麻油拌匀后铺在盘中
7、鹌鹑蛋剥壳备用
8、樱桃蕃茄对切，把无蒂圆圆的一面用刀把果肉掏掉，盖在鹌鹑蛋上，再均匀地摆在西南花上面
9、看，成品就是这样的
10、漂亮么？
[小窍门]
樱桃蕃茄也可以用圣女果，最好选用圆一些的
如果鹌鹑蛋摆不稳，可以把下面切平
切下来没有使用的小蕃茄边角料不要丢了，用来拌白糖把它吃掉，不能浪费嘛。哈哈
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜