虾皮冬瓜条
“ 清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”
[主料]
冬瓜：适量
虾皮：适量
咸蛋黄：2-3个
[辅料]
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮冬瓜条的做法步骤]
1、主料
2、锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
3、蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
4、冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
5、姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
6、锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
7、锅里放适量油，放姜片
8、随后放压碎的咸蛋黄拌炒
9、放冬瓜条拌炒
10、待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
11、拌炒均匀即可
[小窍门]
虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。
使用的厨具：炒锅
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