香葱鸡蛋炒扇贝
“ 色泽艳丽，鲜香味美，是一道营养美味佳肴！”
[主料]
扇贝：适量
鸡蛋：两个
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱鸡蛋炒扇贝的做法步骤]
1、备好食材：如图，扇贝用料酒浸泡一会儿洗净备用，香葱切成段，鸡蛋备好。
2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
3、热锅冷油，下蛋液香葱煎至凝固盛出备用。
4、锅内再次加入少许油，放入扇贝翻炒均匀。
5、加入适量料酒，盐及热水焖煮两分钟至熟。
6、放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
7、即将出锅装盘。
[小窍门]
扇贝用料酒浸泡一会儿清洗干净备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐