土豆烧排骨
[主料]
土豆：适量
猪小排：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
黑胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：未知
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、小排绰水后，在锅内煮15分钟捞出备用
2、原料
3、炒锅入油，加等量白糖，炒糖色
4、小火不停翻搅，起黄色小泡
5、加入排骨，糖色根漂亮了
6、家姜、八角
7、锅内加刚刚煮排骨的汤，刚好没过排骨为好，大火煮开转中火
8、土豆切哎排骨略小的条用水浸泡
9、排骨收汁后倒入土豆
10、加入生抽、黑胡椒粉，炒匀
11、炒至土豆略焦
12、加入剩余排骨汤
13、刚好没过菜为好
14、大火烧开，转中火，汤汁收干少许盐调味即可
15、完美的组合，哈哈
所属分类： 热菜