香蕉司康
“ 香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。胖子以 香蕉味主料制作的一款能量司康，以便给亲爱的老婆提供能量。”
[主料]
黄油：60g
香蕉：2个
面粉：120g
泡打粉：8g
鸡蛋：1个
牛奶：50ml
糖粉：50g
[辅料]
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉司康的做法步骤]
1、黄油切小块室温下软化。
2、香蕉切成小块。
3、面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。
4、加入鸡蛋和糖粉。
5、加入牛奶。
6、再加入香蕉。
7、揉成面团，擀成薄饼。
8、从饼的两边向中间对折。
9、再擀成5毫米后的薄饼，并用模具卡出形状。
10、烤盘上垫上油纸，放上司康饼算上一层蛋液。
11、烤箱180度预热。
12、放入烤盘中层烤20--25分钟至司康金黄色即可。
[小窍门]
在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。
使用的厨具：电烤箱
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