小葱拌豆腐
“ 没有比小葱拌豆腐更简单的凉菜了，现在正是北方小葱上市的季节，细细的小葱不但一点都不辣，而且还有淡淡的回甜呢。但是越是简单的菜要想做的好吃其实不易，今天和大家分享一下我的家常做法，如果哪位高手有高招，麻烦告诉我哦。”
[主料]
北豆腐：适量
[辅料]
小葱：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、原料。
2、豆腐切成1厘米厚的大片。
3、放入锅中煮一下。
4、豆腐捞出，蘸干表面的水分，小葱切末。
5、豆腐切小丁。
6、先把盐和味精用几滴热水化开，再放入豆腐，葱末，香油拌匀即可。
7、青白分明，清淡爽口的小葱拌豆腐。
[小窍门]
豆腐一定要汆烫一下再拌，拌的时候不易碎也卫生。
使用的厨具：煮锅
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