酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁
“ 女儿不喜欢吃花菜，可自从用了番茄酱她喜欢上了花菜，今天加了鸡丁在里面，更是营养丰富又美味哦。”
[主料]
花菜：适量
鸡脯肉：适量
[辅料]
亨氏番茄酱：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁花菜鸡丁的做法步骤]
1、准备好食材。
2、切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
3、把花菜摘小朵洗净。
4、锅里烧开水，焯一下花菜。
5、把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
6、锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
7、炒熟鸡丁装出。
8、加入番茄炒一下。
9、加入番茄酱炒一下。
10、加入花菜和鸡丁炒匀。
11、加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
12、装盘。
[小窍门]
1、、焯水后的花菜更容易炒，也脆口。
2、、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜