金沙杏鲍菇
“ 厚实的杏鲍菇片裹上喷香的咸蛋黄，简直是拿肉都不换的下饭美味。”
[主料]
杏鲍菇：100g
咸蛋：3个
[辅料]
姜片：10g
花生油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金沙杏鲍菇的做法步骤]
1、咸蛋敲开，分离蛋黄蛋清。
2、杏鲍菇切片。
3、加姜片焯至断生。
4、挑出姜片，沥水备用。
5、咸蛋黄蒸熟后碾碎。
6、热锅注油，倒咸蛋黄碎炒至出沙。
7、加杏鲍菇片翻炒均匀即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜