四色剪刀面
“ 蔬菜汁使面条色彩鲜艳更诱人，营养也更丰富。”
[白色面团]
面粉：100g
水：47g
[黄色面团]
面粉：100g
南瓜泥：41g
水：18g
[紫色面团]
面粉：100g
紫薯泥：41g
水：34g
[绿色面团]
面粉：100g
菠菜汁：47g
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[四色剪刀面的做法步骤]
1、南瓜泥41g，面粉100g。先把南瓜泥与面混合均匀，少量多次加水，和成面团。省面五分钟后，在案板上使动揉搓光滑。
2、紫薯蒸熟过筛晾凉后取41g与100g面粉混合均匀，少量多次加水。
3、菠菜叶加适量水打成汁，过滤掉渣。取47g与100g面粉和成光滑面团。白色面团也是用47g水。
4、用剪刀在面团光滑面，剪成两头尖中间粗的梭状。注意：不要剪的太粗，光滑面剪完，把面团揉一揉再继续剪。
5、一次做的多，可将剪好的面条拌些面粉、抖开，放入保鲜膜袋中冻入冰箱，方便下次食用。
6、食用时无需解冻，水开下入锅中，用筷子稍微动动面条就会分开。
7、蔬菜汁的加入使很普通的一碗面变得不同寻常。
使用的厨具：煮锅
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