酱焖腐竹
“ 营养丰富，味道鲜香，是家庭极好的下饭菜，最适合冬天食用。”
[主料]
腐竹：200克
[辅料]
白萝卜：半根
五花肉：少许
[配料]
生抽：黄豆酱
鸡精：黄酒
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱焖腐竹的做法步骤]
1、准备材料
2、萝卜切成长条，腐竹切成手指长的条，五花肉切小块，大蒜生姜切小粒
3、萝卜切成长条，腐竹切成手指长的条，五花肉切小块，大蒜生姜切小粒
4、国内入少许油，然后加入五花肉，煸炒出油
5、加入萝卜翻炒
6、倒入石锅，加水少许
7、加入腐竹，生抽、白糖、鸡精、黄酒
8、最重要的是一大勺黄豆酱，然后，盖上盖子焖烧10分钟，然后关小火，继续2分，然后关火，焖3分
9、盖上盖子焖烧10分钟，然后关小火，继续2分，然后关火，焖3分
[小窍门]
中途用筷子翻动一次，搅拌几下，让腐竹充分吸收肉汁的鲜美！
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 私房菜