洋葱炒五花肉
“ 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。”
[主料]
洋葱：250g
五花肉：100g
青红椒：50g
[辅料]
姜：10g
蒜：10g
[配料]
耗油：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒五花肉的做法步骤]
1、将五花肉、洋葱和青红椒洗净切片备用。
2、	锅里倒适量油烧热、放入五花肉煸炒，随后放入姜蒜、耗油炒香。
3、	放入洋葱炒上片刻
4、再放入青红椒块，之后放适量生抽、盐、白糖翻炒。
5、最后放入鸡粉炒匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜