响油芦笋
“ 芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
  响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......”
[主料]
芦笋：500克
[辅料]
泡椒：三个
[配料]
生抽：适量
白醋：适量
蚝油：少许
盐：适量
花生油：适量
生姜：一小块
大蒜瓣：一瓣
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[响油芦笋的做法步骤]
1、准备好原材料
2、将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、泡椒切成小圈
5、锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
6、放入芦笋焯水一分钟
7、捞出装盘
8、锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
9、烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10、锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火
11、将热油迅速均匀地淋上即可
[小窍门]
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
使用的厨具：炒锅
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