凉拌土豆片
“ 在我的记忆力，认识的很多人当中很少有不喜欢土豆的，特别是女孩子哦
酸辣土豆丝，干煸土豆片，红烧土豆片，干锅土豆.......是不是挺起啦就好有食欲的感脚
而且以前还在一本书里看到说土豆比牛奶的营养都还丰富哦，而且还能减肥
当然油炸的除外哈...前几天去一个朋友家吃了一道凉拌的土豆片超级好吃
依我的个性肯定是要把做的方法挖来的，所以今天也和大家分享下”
[主料]
土豆：250g
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
酱油：25g
辣椒油：50g
香油：5g
糖：5g
花椒油：5g
鸡精：少量
醋：5g
蒜泥：5g
盐：少量
葱花：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌土豆片的做法步骤]
1、将土豆洗净修皮，记住哦凉拌的话还是稍小一点的土豆比较好哦
2、切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片，哈哈考验刀工的时候到咯
3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
4、取一个锅，装上适量的水，烧开
5、放入土豆片煮熟，但是不要煮得太软哦，不然凉拌的时候容易碎...
6、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干
7、用酱油，辣椒油，香油，糖，花椒油，鸡精，醋，蒜泥，盐，调成调料备用
8、找一个大碗，把沥干水的土豆片放到碗里，将调料汁放进去，在放入少许辣椒粗粉放进去搅拌下
9、吃的时候装盘撒上葱花白芝麻即可....
10、真的很好吃，一口气 一大碗全吃掉，还好不用减肥.....
[小窍门]
PS:1.土豆切的时候尽量薄一些
2、.过热水的时候千万不要煮的太软哦....
土豆的功效:和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少 高血压、高血脂，关节疼痛
降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力、 解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹，
消化不良、大便干结
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜