培根木耳炒西芹
“ 芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。”
[主料]
西芹：300克
[辅料]
培根：3片
木耳：20克
[配料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
味精：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[培根木耳炒西芹的做法步骤]
1、准备食材。
2、培根切成片。
3、锅里不放油，煎香培根肉盛出。
4、芹菜切片。
5、发好的木耳撕成小朵。
6、煮锅中加水，炒芹菜。
7、炒锅中留底油，炒香葱末，姜末。
8、放芹菜翻炒片刻。
9、放木耳，培根一同翻炒，加少许盐，味精即可。
[小窍门]
芹菜焯水时间要短，否则就不脆了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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