雪菜烧小鲳鱼
“ 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。”
[主料]
小鲳鱼：500克
[辅料]
雪菜：200克
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[雪菜烧小鲳鱼的做法步骤]
1、买的小鲳鱼
2、小鲳鱼剪去头，去除内脏，清洗干净
3、买的已经加工好的雪菜
4、油锅加热，放入姜片及大蒜子爆香
5、倒入小鲳鱼翻炒
6、加盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料
7、加入咸菜
8、再加适量水
9、出锅装盘
[小窍门]
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜