腊肉炒洋葱
[主料]
腊肉：一块
[辅料]
洋葱：一个
辣椒：两个
[配料]
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒洋葱的做法步骤]
1、准备好材料
2、把腊肉放入锅中煮烂（煮的时候可以放些大料，也可不放）
3、肉切片，菜切成不规则形状。
4、油六成热下葱姜丝煸香，倒入腊肉，把腊肉上肥油稍稍煸出（腊肉上肥肉不多的话不用）
5、加入洋葱、辣椒翻炒，加适量醋和少许生抽炒至菜断生。
6、加少许鸡精，出锅。
[小窍门]
1、.腊肉已经是咸的了，生抽本身又有咸味。所以不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜