培根什锦披萨
“ 放假后的第一个披萨，比第一次做的好多了。”
[主料]
高筋面粉：500克
植物油：10克
鸡蛋：10克
白砂糖：5克
盐：5克
水：200克
酵母：5克
奶酪：15克
蜂蜜：5克
香菇：20克
培根火腿：20克
洋葱：30克
西红柿：20克
番茄沙司：5克
黑胡椒粉：适量
蒜：5克
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根什锦披萨的做法步骤]
1、将酵母放入温水，加入白砂糖和盐，将鸡蛋打成蛋液，把酵母水倒入面粉再加入蛋液，蜂蜜，蛋液留一点，等烤之前刷在披萨上。
2、放入烤箱发酵40分钟左右。
3、发酵2到3倍大。
4、将蒜和洋葱剁碎备用。
5、将西红柿捣碎备用。
6、锅中放油烧热，放入洋葱碎和蒜碎翻炒。
7、加入西红柿翻炒。
8、倒入番茄沙司和黑胡椒粉翻炒。盛出备用。
9、洋葱切丁，香菇切片，培根切丁，奶酪丝。
10、将面揉为面饼，用叉子在面饼中间叉眼，以防膨胀。
11、抹上披萨酱。
12、撒上一层奶酪丝，再撒上一层香菇，撒上一层培根丁。
13、撒上一层香菇，再撒上一层培根丁，撒上一层洋葱碎，再撒上一层奶酪丝。
14、放入烤箱，150°，25分钟左右即可出炉。
[小窍门]
香菇要提前一天泡。
使用的厨具：电烤箱、炒锅