脆皮香菇虾肉饼
“ 香菇营养丰富，搭配虾仁的鲜美，再加上肉末的鲜香，外皮酥脆，里面鲜香可口，一口咬下去外酥里嫩，口感非常的特别，喜欢的亲们不妨试一试哦”
[主料]
香菇：100g
[辅料]
猪肉末：50克
虾仁：8只
[配料]
面包糠：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[脆皮香菇虾肉饼的做法步骤]
1、准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
2、香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
3、放上各种调味料搅拌均匀
4、最后加入淀粉
5、用手按成小饼状，两面沾上面包糠
6、平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
7、装盘
8、脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了
[小窍门]
搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦
使用的厨具：平底锅
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